商用电磁炉常见问题解答

1、商用电磁炉的原理是什么？

答：商用电磁炉是一种利用电磁感应原理将电能转换为热能的电器。在商用电磁炉内部，由整流电路将50/60Hz的交流电压变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电压，高速变化的电流流过线圈会产生高速变化的磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿(导磁又导电材料)加热部位金属体内产生无数的小涡流，使加热器本身自行高速发热，然后再加热器皿内的水和食物。

2、商用电磁炉有哪些特点？

答： A、赚钱：比油炉节约60%的费用，比气炉节约70%的费用。 B、安全：没有明火，与电没有任保接触。油炉喷火伤人，气炉露气伤人。C、高效：热能利用率98%以上，而油炉及气炉的利用率在30%左右。温度可控。D、环保：0排放无噪音，特别安静。远离黑烟、煤气。

3、商用电磁炉需要多高电压？

答：需380V三相交流电源、220V单相、出口220V三相、400V三相均可以。

4、商用电磁炉有没有辐射？

答：辐射比手机小，并且是在锅底10公分范围内，对身体绝对无害！

5、商用电磁炉会不会漏电？

答：绝对不会漏电，十八重安全保护装置。因为整个过程与电没有接触，加热过程是“电磁”加热，与电没有物理接触。内部线圈全部有防水设计。所以绝对不会漏电。

6、保修多长时间，使用寿命是多少？

答：根据国家三保原则，保修2年。使用寿命在10年以上，因为整个机器没有振动，加热过程线圈不发热，所以正常使用寿命绝对在10年以上。

7、设备回收期是多长时间？

答：根据开火时间长短，一般3－8月可回收成本。

8、市场上有没有同类产品？

答：市场上有同类产品，但他们是用“电炉丝”“电阻发热”原理加热，加热原理简单落后，效率低下。

9、可不可以看一下工程案例，哪家的商用磁炉会比较靠谱？

答：明钢商用电磁炉目前有13年的生产经验，帮助超过8000家餐厅，6000多家工厂，2000多家学校成功将厨房安全升级。

10、可不可以先试用你们的产品？

答：可以。产品运到现场并安装后，收取30%—50%的定金（1万元以上）。试用一周，一周后如果对效果不满意无条件退款退货。

11、购买你们的产品是不是打掉现在的油炉或者气炉？

答：只要您有地方可以放下我们的商用电磁炉，就不需要打掉正在用的设备。如果没有足够的空间就得打掉现在的设备。

12、如果停电不就不能用了吗？

答：如果停电，油炉、气炉也不能用，因为抽油烟设备，鼓油设备都不能运行。

13、厨师可不可以抛锅？

答：可以，电磁隔热部分是用高硬度的微晶玻璃做的，硬度强度非常大。抛锅不影响炒菜时加热工作，当锅底距商用电磁炉5公分距离才加热，这是实体加热，不需传导，所以抛锅效果比明火还好。

14、你们的锅是不是特制的？

答：是的，为了提高电磁涡流形成的速度与热度，我们的锅选用了特殊的材质和进行了特殊处理。

15、你们的锅是什么材料做的？

答：特制铁锅，特制钢锅。

16、我们自己买个锅可不可以用？

答：铁锅及钢锅也可以用，但不如我们特制的锅效率高。但铝锅及铜锅不可以用，因为不会形成电磁涡流，同时使用市场采购的锅体由于材质和形状的离散性比较大，可能损坏商用电磁炉，因此厂家不建议使用市场购买的锅，建议使用厂家配用的锅具。

17、我们现用的油炉及气炉可不可以直接改造？

答：可以，只要把在用的油炉及气炉内部设备去掉，把我们的机芯放入，在前版开个控制开关槽就可以了。但是这种改造方式不合算，建议全套用新的，品质才有保证。

18、你们可不可以帮忙改造及安装？

答：可以。我们公司把机器安装调试好，直到您能正常使用。

19、你们的产品与家用电磁炉有什么区别？

答：家用电磁炉功率小，平底锅，且是220V交流转变成直流，实现方法简单。商用电磁炉是圆底锅，并且功率达到了25KW，选材和控制模式与家用电磁炉是完全不同的。商用电磁炉是属于商用工业级产品。具备家用电磁炉无法比拟的稳定定和耐用性。正常使用，可连续工作10年（10万小时）以上。

20、炒菜时商用电磁炉的温度够不够？

答：商用电磁炉的温度在15秒内可以温升到300度。温升速度高于油炉及气炉。

21、使用商用电磁炉效率会不会降低？

答：不会，效率相同于油炉及气炉。以我司80公分锅为例，锅加满水正好是50公斤水，烧沸时间是18分31秒，140#油炉烧沸时间是19分20秒，120#气炉烧沸时间是18分19秒。所以加热效率与油炉及气炉相仿，差别不大。

22、一般工厂人均用油你们有没有统计过？

答：我们有做过统计。以1000人的工厂为例，平均用油为：0.8元—1.2元/人/天。而用我们的产品费用仅为：0.3—0.35元/人/天。费用最高可以节省70%以上，并且贵公司的开火时间越长节约费用越多。